东北冬季农村大席20道硬菜（这6大硬菜一定在）

记得小时候十一的时候就是秋收，今年稍微晚点，地少不用收割机，或者是想要玉米秸秆的 ，都找人帮工，自己手工收苞米，那就得请人吃点饭，这6个硬菜不能少，可像样了！

第一个就是大丰收，都叫大丰收了，那肯定少不了了，尤其是这里面的食材，除了肉是额外买的，其他都是自己家的，炖出来的才叫香呢，尤其是倭瓜，又甜又面，才好吃呢！

第二个就是大凉菜，东北人就爱这一口，虽然一年四季都能吃，但是每次有聚餐的时候，还是一定要吃的，放点粉丝放点辣椒油，其他的正常放就老香了！

第三个就是猪头肉了，秋收的时候上地里干活就够累了，所以再拌就麻烦了，直接弄点蒜酱，直接蘸着吃是最好的了，一点不油腻，还能补充能量！绝对硬菜一个了

第四个就是炖鱼了，倒是没有人多么爱吃鱼，但是只要是一聚餐就有这个鱼的存在，不知道凑菜，还是怎样，但也是硬菜之一，放点这个时候的白菜和茄子，那菜比鱼肉还香呢，连鱼汤都能变成鱼冻了，老香了！

第五个就是炖小鸡，农村几乎家家都得养两只小鸡，秋收的时候，和冬天过年的时候都会吃，这时候的小鸡不是很肉乎，但是肉是真的香，放点油蘑老好吃了！

第六个就是青椒炒鸡蛋，五颜六色的辣椒农村最全，放点笨鸡蛋一炒，在农村那也是相当硬的一道菜了，大人孩子都拒绝不了的美味，老好吃了！