比豆腐嫩又好吃的鱼 此鱼嫩如豆腐营养又鲜美

比豆腐嫩又好吃的鱼 此鱼嫩如豆腐营养又鲜美(1)

此鱼嫩如豆腐,营养又鲜美,10元2斤,圈友:真划算,想吃!

唯有爱与美食不可辜负。大家好!我是雅雅杨小厨,一个经典的吃货,爱生活,爱美食。今天又到更新美食的时间了!厨房是让人感到安心的场所,也是为家人制作喜爱食物的地方。豆腐鱼,由于身体中间只有一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼。豆腐鱼可煮,可炸,可做煲,也可用来煲汤或煲粥。或者用来裹粉挂糊,油炸,口感也是非常不错的。豆腐鱼无论哪种做法都非常鲜美。它富含蛋白质,低脂肪,含钙量高,易于人体吸收。

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豆腐鱼价格实惠10块钱可以买2斤,往圈里一晒,圈友说这价格也真划算,看着都想吃!今天分享这种做法,在潮汕地区是非常家常的一种做法,一看就明了,清洗好给鱼入味,接着上锅蒸一蒸8分钟就可以出锅了。潮汕人做鱼总是少不了普宁豆酱和芹菜,不需要过多的调料,只需用豆酱蒸就特别鲜美了,鱼肉鲜嫩如豆腐,蒸鱼是最能保存鱼的原汁原味,家人吃得美滋滋的。喜欢吃鱼的可千万别错过哦。接下来就由小编来给大家分享这道豆酱蒸豆腐鱼的做法吧!

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豆酱蒸豆腐鱼

制作材料:豆腐鱼2斤 普宁豆酱1勺 盐一丢丢 芹菜适量 老姜适量

烹饪步骤:

1.准备好需要的材料,豆酱倒入小碟中备用

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2.老姜用刷子洗刷干净,不需要去皮,芹菜冲洗干净,切成段放在盘中备用

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3.豆腐鱼买回家时让店家事先处理一下内脏,豆腐鱼没有鱼鳞,又光又滑,将鱼冲洗干净。

豆腐鱼,它也叫豆腐鱼或者狗母鱼,是一种体形柔软,身体偏长,略侧扁的特色鱼类,这种鱼的肉质鲜嫩,营养丰富,补身体是龙头鱼的重要作用之一,它含有大量优质蛋白质,更容易被人体吸收,特别适合老人和小孩食用。

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4.洗好的豆腐鱼沥干水分,摆放在盘中,抹上一丢丢的盐,涂抹均匀

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5.将切好的姜丝均匀的铺在鱼身上

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6.再把豆酱也均匀地淋在上面

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7.锅中坐水烧开,蒸锅里烧开水后,把花斑鱼送进锅中蒸6-8分钟,蒸的时间不宜过久,否则鱼肉会很松散,有点像豆腐渣的状态就是蒸得太久了(如果你买的鱼比较大或比较小,那就要适当的去增减时间)

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8.蒸至6分钟时将芹菜段也摆放在鱼身上,再次盖上锅盖,再蒸1分钟左右即可

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嫩如豆腐的豆腐鱼就做好啦

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图文均本人原创,抄袭必究!大家好!我是雅雅杨小厨,爱生活,爱美食,很高兴在这里认识您!如果您也喜欢我的分享,记得给我点赞、收藏和转发,如果您有更好的建议,可以在评论里给我留言,您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食,期待与您一起交流学习!感谢您的支持!

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