人造肉可以做哪些美食（人造肉美食口感怎么样）

最近这几个月呀，猪肉价格是居高不下，虽然有政策调控猪肉市场，可是这供不应求，猪肉价格还是降不下来。于是啊，人们的目光就转向了人造肉。那么这人造肉是个啥呢？是不是肉呢？做出来的美食口感又怎么样呢？我们一起来看看。

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。

利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质"喂养"干细胞，让它不断"长大"。

人造肉其实和猪肉挺像的，做法也都差不多。比如说：

红烧人造肉

主料：人造肉

辅料：葱姜蒜、红辣椒、盐、酱油、茴香粉、胡椒粉、五香粉、味精

步骤：

1、将人造肉泡好，红辣椒、姜切成丝，蒜剁成末，葱洗净斜着切成段。

2、起锅倒入油，油热将红辣椒、蒜、姜放入锅中爆香，然后倒入人造肉炒。

3、翻炒人造肉的同时，放入盐、茴香粉、胡椒粉、五香粉、酱油。

4、再炒的同时，稍稍倒入一点水，让人造肉吸入菜汁的精华，随后放入味精，盛出盘内。

由于人造肉脂肪含量比较低，所以做出来的没有真正的猪肉那么好看，但是口感还是很不错的。

小编在这里要提醒大家的是，据我了解到，目前主要还是以大豆蛋白肉为主，动物干细胞人造肉生产成本昂贵，要大范围生产还需要时日。动物干细胞人造肉大批量投放市场的话，价格可能会和现在猪肉价格差不多或者更贵一些。

具体的市场行情我就不太懂啦，我只管它好不好吃！

这世间，唯有爱与美食不可辜负！

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