关注地材价格（采挖期即将结束）

导语：采挖期即将结束，破10元大关，行情持续走好，网友：快吃不起

每一种农产品都有自己的生长季节，有的在春天收获，有的在夏季成熟，更有的在冬季采挖。这个寒冷的冬天，能够破冰成熟的都是好东西，如南方的冬笋，它就是一年四季当中最好吃的笋，集天地之精华，味道甘甜，品质上等。刚要结束采挖的三七，那更有南国人参的说法，其药用价值不亚于人参呢。

除了众所皆知的冬笋、三七在当季成熟之外，还有一种饱受争议的鱼腥草，也是此时即将结束鲜品上市，四川仪陇县的鱼腥草现在产新就要结束了。在这鱼腥草采挖即将结束的时候，鱼腥草的行情却持续走好，不少地区破了10元大关，把它当野菜的网友纷纷表示快吃不起了。

鱼腥草不仅是一种中药材，这近年来更是发展成为一种非常抢手的野菜。它的叶子具有一股特殊的鱼腥味，在饮食界虽然受到了不少争议，但是喜欢吃鱼腥草，喜欢鱼腥草那个味道的人还是大有人在，甚至有些人对它喜爱到把它当饭吃了，一顿不吃都觉得难受。

我国比较盛行吃鱼腥草的要数四川、重庆和湖北地区。鱼腥草最常见吃法为凉拌，也可以清炒或者烫火锅，作作料。因近些年在餐饮市场大受欢迎，让原本仅是中药材的鱼腥草一下子分流出了一个新市场，整个社会的需求突然暴增。

从近年来鱼腥草的行情变化可以证实鱼腥草在餐饮界的需求有多大了。2016年的时候，鱼腥草的批发市场价格不过6元一公斤，而如今多地都涨到了12元一公斤，零售鱼腥草的价格最高都达到了15元一斤了。涨幅最高的是四川产的鱼腥草，月度涨幅达到了20%以上，接近了近期暴涨的几种蔬菜的涨价幅度。

鱼腥草最好吃的季节集中在每年的10月到来年的3月，但因近年来鱼腥草需求大，特别是春节前，鱼腥草交易火爆，往往鱼腥草采挖会提前。近期以来各大鱼腥草交易市场货源表现紧缺，商家关注度不断增加，预计行情还会来一波上调。加上春节期间，餐饮业对鱼腥草的需求增加，两个市场对鱼腥草的抢夺，最后还会助推鱼腥草价格上涨。

有网友就表示，以前去农村买新鲜鱼腥草，10元能买一大把，现在10元只能称一斤了，多一点都不给。越是逼近年关，蔬菜涨价，消费市场的鱼腥草也会跟着涨价。笔者还了解到，目前鱼腥草大量走货，达到5吨以上的价格都还要12元一公斤，只有达到10吨以上的价格才会降到10元一公斤，那么零售的话价格就可想而知有多高了。鱼腥草价格不断上涨，对此你们怎么看呢？你们喜欢吃鱼腥草吗？欢迎留言说说你们的看法！