营养而且是秋季滋养身体的美食(少吃大鱼大肉多吃它)

导语:入秋后,少吃大鱼大肉多吃它,高蛋白高纤维,简单一煮,好吃又营养,还能清肠排毒

自从入秋以来,气温就开始下降,随着季节的变换,气候也在变化,我们也应该随着季节的变化而顺应养生,平时应该多吃一些应季的食物,少吃一些过季的食物,这样有利于身体养生。

天气变凉后,大家的食欲也在增加。夏季天气炎热时大家对鱼肉都没有胃口,但是到了秋季食欲大增后很多人就会吃大鱼大肉。其实,入秋后,少吃大鱼大肉多吃它,高蛋白高纤维,简单一炒,好吃又营养,还能清肠排毒。

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这种食物就是我们生活中常见的蔬菜,也是当下的时令蔬菜,它就是大家非常熟悉的菜心。说起菜心对于北方人相对比较陌生,但是对于南方人却是相当的熟悉,因为它是南方的特产蔬菜之一,被称为“笑傲南方”的蔬菜。

菜心是十字花科一年生草本植物,它的叶片颜色翠绿,茎比较修长,无论是叶子还是它的茎都非常好吃。等到开花后,花也可以吃,虽然味道微甘,但是吃起来也是一道美味佳肴。

菜心的烹饪方法有很多,最受欢迎的就是白灼菜心,又翠又绿又鲜嫩,吃起来又非常脆爽可口,真的是超级好吃,许多饭店、酒店都有这道特色菜肴。

另外,菜心还可清炒、做汤、煮面条、涮火锅、凉拌等多种做法,无论怎么做都非常美味,大家都喜欢吃。尤其是对于南方人更是喜爱,因此才有“笑傲南方”的美誉。

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菜心之所以如此受欢迎,不仅是因为它味道鲜美,同时它也是一种健康美食,营养成分相当丰富,它富含较多的蛋白质、纤维素、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁.钾等营养物质,在蔬菜类中也是名列前茅。

其中,菜心含有大量的蛋白质以及钙离子和铁离子,经常食用能有效增强人体免疫力,提高身体各器官的功能。其菜心含有的维生素C可以降低胆固醇和降低高血压,防止心脑血管疾病的发生。

另外菜心中还含有丰富的纤维素,它能促进胃肠消化,加速身体大便,及时帮身体排出毒素和垃圾,能够清肠排毒,并且能预防便秘、痔疮、肠癌等多种病症,对身体大有好处。

从中医角度来讲,菜心具有清热解毒、利湿通淋的功效,对身体里的积热有一定的疗效。入秋后,身体里还有很多在夏季里积累的湿气和热气,而菜心刚好又有清热利湿的功,平时多吃一些,能帮助身体去火去湿气。

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菜心是一种营养价值极高的绿叶蔬菜,在蔬菜类中名列前茅,养生价值非常高。而且它鲜嫩可口,味道鲜美,因此深受广大人们的喜爱,大家都喜欢种植,在南方地区家家户户都有种植。

入秋后,虽然大家食欲有所增加,但还是要少吃大鱼大肉,多吃一些时下的应季菜心。应季蔬菜最养人,高蛋白高纤维,简单一煮,好吃又营养,还能清肠排毒,对身体好处多。

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