红烧肉怎么烧好吃（红烧肉的做法）

将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水下锅，水烧开之后继续煮五分钟捞出，今天小编就来说说关于红烧肉怎么烧好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧肉怎么烧好吃

将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水下锅，水烧开之后继续煮五分钟捞出。

往锅内倒入少许油，放入八角煸至有香味，倒入细砂糖，继续煸炒直到微黄色。放入肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，盖上锅盖小火焖煮30-40分钟，加入少许盐，旺火收汁后出锅即可。