鸭胗需要焯水吗（鸭胗需不需要焯水）

在炒鸭胗的时候一般是可以焯水，也可以不焯水的，都是根据自己的要求而定，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，内脏是一定要祛腥，不祛会难以下咽，今天小编就来说说关于鸭胗需要焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭胗需要焯水吗

在炒鸭胗的时候一般是可以焯水，也可以不焯水的，都是根据自己的要求而定，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，内脏是一定要祛腥，不祛会难以下咽。

鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。鸭胗的作用是很大的，可以在生活中适量使用。