湖南青椒油豆腐怎么炒(常吃青椒油豆腐的人普遍比同龄人身体好)
这样做的油豆腐,吸饱了汤汁,鲜香绵软,配菜脆爽,下饭!
By 牙医的烦恼
用料
- 青椒 1个
- 油豆腐 1盘
- 木耳 1把
- 芹菜 1根
- 杏鲍菇 半个
- 蒜头 2瓣
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、油豆腐对半切开
2、我用的线椒,红椒,喜欢辣的,用小米辣,蒜头剁碎,葱白切碎
3、芹菜切段,杏鲍菇切小条,木耳提前泡发好,洗干净
4、锅里放少量油,小火爆香葱姜蒜末,小米辣,放生抽耗油,老抽,放1碗水,放适量盐,糖,调味
5、放油豆腐煮至入味,放其它配菜翻炒,炒熟
6、香
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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