肉龙最正宗做法（一斤面粉半斤肉）

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肉龙大家都知道，它是很有特色的一道美食，各地方都广泛流传，大家也喜欢它的味道。因为造型很美观，各地也在纷纷去做这个美食。老百姓都离不开吃面食，不管包子也好馒头也好，不能总吃一个样子的食物。不然的话吃起来单调不说，吃一阵子了再好吃也都吃习惯了，而且小孩子都爱换着方式吃饭，总吃一个样子食物，久而久之小孩子也就不爱吃了。所以大家都吃惯了包子与饺子，或者煎饼以及锅贴等等，其实换个口味吃吃肉龙也不错，可以试着给家里人做做，换换花样，你也会慢慢喜欢做肉龙，慢慢喜欢上它的味道。

肉龙分为很多层。一层面一层肉，也特别的诱人，所以很受大家的欢迎。而且肉龙的做法也没有特别的麻烦，做包子或者饺子用到什么馅料，就可以用到肉龙里面，只是技巧需要掌握下就可以了。不要感觉会特别麻烦，只要铺开，然后按照一个方向卷好。这个做起来的方法其实比做包子和饺子还要方便简单，而且不花多少的功夫。

下面我们开始肉龙的做法：

准备的材料如下：一斤面、半斤猪肉，葱、姜、酱油、耗油、胡椒粉、食盐、味素、香油及香料各少许。

1、首先将面准备好，按照发面的方法去和面，然后静置一个小时。

2、发完面之后的效果是这样的。发面时间一定要记住，需要一个小时左右。发完之后全是如下图样子的气泡小孔，这样的面发完做出的肉龙也好吃。

3、将肉和葱姜都准备好，然后剁碎。葱和姜的量也不需要准备太多，小半截葱以及一小块姜也就够用了。

4、剁碎之后的样子如下，准备待用。

5、这时候将三种材料混合在一起。然后加入酱油、耗油以及香油、食盐、味素和香油等各种调料，混合到一起。

6、混合好的效果如下。这样就可以准备开始做了。

7、将发好的面擀成长方形的薄皮。然后将肉馅平铺在上面。注意一定要平铺，稍微均匀一些。否则到时候卷起来的时候薄厚不均匀，影响美观。

8、然后从一面将面一点点卷起来，放到蒸锅上面。

9、盖上锅盖，需要静置十分钟。然后等锅中水烧开后开始进行蒸肉龙，蒸半小时之后，才可以出锅。因为发好的面经过揉搓之后气孔都已经被压没了，需要静置让气孔多发起来，这样才能让发好的面成型。

这个就是蒸完出锅的样子，体积比之前膨胀了一些，达到这样的效果才算是蒸好了。将一长条的肉龙切成小块，就可以吃了。

小贴士：做这个肉龙时候需要把握上面说的几个小步骤，还有一点就是肉馅的制作方法已经告诉大家了，按照这个方法调出来的肉馅特别香，再加上点香油，那就别提多好吃了。

在这个季节多吃点这种面食能补充人体所需的碳水化合物，而且里面加了暖身用的葱、姜以及胡椒的粉，和肉混合到一起，暖暖暖的吃下去很舒服。这个季节刚开春，北方还是会刮风，温度也会忽高忽低，吃点这样的暖身食物能给大家带来体力和温暖。而且肉龙方便携带，平时在家做好。平时上班就可以放在饭盒中，到了中午用微波炉热一下大家就可以吃了。这么好吃的肉龙一顿可以吃三个。再自己带点小菜，中午饭就是它了，美美的吃下去也很舒服。而且猪肉具有补肾的效果，对我们的气血也有很好的益处，所以在春季吃点肉龙也有一定的保健作用。对于身体瘦弱的人，吃点猪肉做的肉龙真的是太好的食物了。

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