姜汁肘子酱汁怎么做（给你这个春天最温暖的呵护）

自春季起，天气开始潮湿，

直到夏季湿热交蒸，

人会感到困倦，食欲不振，

也容易生疮毒等。

适当的吃一些生姜，

能够有效的帮助身体

温养脾胃，散寒祛暑。

4月10日

16:35

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今日看点

制作耗时且复杂的大肘子，王大厨用何法宝？只需20分钟就能轻松搞定，还不油不腻。这道美味，只需三宝加入就能让您吃到，超越以往的鸡肉新吃法？究竟是哪三宝呢？物美价廉营养丰富的豆腐，今儿王大厨支招，让您切豆腐不粘刀不碎而且还不粘锅呢？王大厨究竟采用怎样的独特制作方法，不仅能保留韭菜的清香味，还能让韭菜不变色呢？更多精彩内容，敬请期待4月10日16:35分北京卫视《暖暖的味道》！

今日招牌菜

20分钟不油不腻姜汁肘子

鸡块烧三宝

脆皮小豆腐

椒香鸡脆骨

到家大厨

王彦胜

委托人

美食达人一诺

一诺爱吃，但是不会做，看了我们节目特邀请大厨现场教她做美食。

春吃姜

春天吃姜的好处 ：

中医养生讲究天人合一， 顺应“春夏养阳，秋冬养阴”的季节特点 ，春天适量吃姜，不仅上不了火，反而能帮助体内阳气生长。

春季巧吃生姜可缓解疲劳、促进睡眠

生姜味辛性微温，其可促进血液循环，有助机体排汗降温等作用，春末天气炎热时食之白天可提神、缓解疲劳，晚上可促进睡眠。

春季巧吃生姜可增进食欲，防止腹痛腹胀

中医认为，生姜归肺、脾经，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

春季巧吃生姜可减脂抗衰老

生姜中富含维生素E，可有效抵抗自由基，具有美容养颜、延缓衰老之功效。生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。

春季巧吃生姜可驱寒养血、除湿

春天气温多变，忽冷忽热，很多人早上起来的时候会感到寒冷，这多半说明身体体寒、体湿。多食生姜可驱寒养血，有效缓解身体寒冷等症状。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。

姜汁肘子

【20分钟做不油不腻姜汁肘子】

这是一道非常可口的下饭菜，鲜香四溢，口感肥而不腻，做法简单易学实乃招待亲朋好友之佳品。

做法：

1、肘子先把毛去干净。

2、然后飞水，放高压锅里压二十分钟即可。

3、调制姜汁非常主要，酸甜咸香，肥而不腻。（具体做法节目详细分解）

【大厨小窍门】：

一、简单两步给大肘子去毛：

1、先飞水猪毛会自动竖起来。

2、用刀一刮就掉。

二、简单两步让大肘子不油不腻：

1、肘子压的时候要用牙签把肥的地方扎一下，扎完再放高压锅里这样肘子不腻。

2、秘制姜汁可以减少油腻。

据说，爱做饭的人，

运气都不会太差。

做饭是一件有趣的事情，

不同的食材组合到一起，

碰撞出不同的味道；

哪怕是同样的配料，

不同的人竟也会创造出不一样的风味。

更多精彩内容，尽在4月10日16:35《暖暖的味道》！

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