清炖腊排骨汤的家常做法（怎么做清炖腊排骨汤）

食材：腊排骨300克 调料：姜、葱、料酒、白糖 ，今天小编就来说说关于清炖腊排骨汤的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炖腊排骨汤的家常做法

食材：腊排骨300克。

调料：姜、葱、料酒、白糖。

将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。

将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。

用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

弃除姜片、葱结，尝一下味，加少许白糖进行调味提鲜（盐和味素由亲视个人口味和喜好添加），再煮上10分钟，关火前，再放入一些葱段或香芹碎即可。