延庆区特色小吃傀儡（延庆特色美食火勺）

今天中午蒸了梅菜扣肉，想了想放弃了大宝不爱吃的白米饭，换成大家都爱的火勺。至于火勺是什么，我个人觉得有点像肉夹馍的馍。没来延庆之前，我也不知道有这么个东西。

还是老样子发一块面

发面的时候做一点油酥：一点面粉、一点盐、一点五香粉，用热油浇了之后拌匀。因为今天做的火勺不多，所以油酥就做了一点点。

面发好的搓成长条。

切成剂子按扁不用擀。

揪一块面蘸上油酥包在剂子里。

都包好了，再擀一下，也不用太薄，擀成小饼就可以了。

烤箱上下火预热200°五分钟，然后把火勺放在烤盘上，放在烤箱中层烤5分钟。我家不是蒸汽烤箱，所以在烤箱底部放了一点水，要不然都烤干了。外面卖的火勺都是放大铁炉子里烤，家里也就只能这样啦。

五分钟后拿出来翻个面再烤一会，烤到面皮微微变色就可以啦(❀╹◡╹)

全部烤好放在烤盘里就可以吃啦，可以夹万物了。

这边的火勺每每都能卖脱销，要不就排大队，从市区过来的每次买一大兜子走，出门旅游的也经常带火勺路上吃，有次我还遇见老外在买火勺加肠，哈哈…

之所以说火勺可以夹万物，是因为真的想夹什么夹什么，辣片、火腿、油条、鸡蛋、各种铁板各种菜……今天除了做了梅菜扣肉来夹火勺，还做了铁板蘑菇生菜，实在太美味了 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

我刚来这的时候，火勺卖5毛6毛，现在涨到1块或者1块5一个啦，不过相对于其他食品，这个还是很不错啦，不想做饭可以买点很方便。可是我还是喜欢自己动手做，让孩子吃到有妈妈的味道(๑❛ᴗ❛๑)