涮火锅的牛肉腌制方法(涮火锅的麻辣牛肉腌制)
不分任何菜系,只是家常方法,不喜勿喷[狗头]
牛肉:切薄,小块(毕竟是涮火锅)
这里准备了200g牛肉
准备酱料:根据自己的牛肉份量酌情加入
- 郫县豆瓣酱 :1勺
- 生抽:1勺
- 蚝油:1勺
- 料酒:1勺
- 花椒粒/花椒粉: 半勺
- 辣椒面 :1勺
- 胡椒粉 :一点点
- 糖 :一点点
- 盐 :一点点
- 香油 :一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜,腌制半小时即可涮火锅了[熊猫]
可以根据牛肉的份量增减调料用量呦[太阳]
仅限于用辣味火锅呦,清汤会毁掉锅底的[呆无辜]
半个小时腌制好后就可以开吃啦[太阳],腌制时间越久越入味[啤酒],平时一直都吃肥牛肉卷或者是肥羊肉卷,偶尔换一下口味,会得到意想不到的收获[撒花],小熊小居在屋子里围着小火锅,热气腾腾的吃一顿,[比心]美滋滋!!!!!!![吃瓜群众][吃瓜群众][吃瓜群众]
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