喝大米汤的时候应该炒什么菜好吃(今晚要多煮点米)

喝大米汤的时候应该炒什么菜好吃(今晚要多煮点米)(1)

喷香羊肉手抓饭,这样做最符合大众口味,手把手教你一次做成功

By 归家小厨

用料

  • 羊肉 300克
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 1根
  • 大米 200克
  • 姜 三片
  • 油 10克
  • 盐 8克
  • 料酒 8ml
  • 酱油 6ml
  • 花椒粉 2克
  • 胡椒粉 1克
  • 孜然粉 2克
  • 葡萄干 30克

做法步骤

喝大米汤的时候应该炒什么菜好吃(今晚要多煮点米)(2)

1、大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。

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2、羊肉洗净,切小块。

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3、准备好洋葱、胡萝卜、姜。

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4、洋葱切丝、姜切片儿待用。

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5、锅中倒入油,加热至五成热,放入羊肉块,炒至吐油。

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6、羊肉炒三分钟,放入料酒、酱油。

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7、再放入花椒粉、胡椒粉。

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8、放入洋葱炒出香味。

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9、再放入胡萝卜翻炒均匀。

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10、加入盐。喜欢孜然口味,可以放些孜然提味。

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11、放入适当的水,烧开锅。

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12、放入大米。

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13、可以再放少许葡萄干。

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14、将所有食材拌匀,盖盖儿小火儿焖30分钟。

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15、抓饭焖好了。

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16、粒粒分明,肉香四溢。

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17、羊肉抓饭就上桌了!

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18、轻松吃一碗,好吃到不行哟!

羊肉的营养功效

能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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