土豆辣子鸡做法大全（做一道土豆片辣子鸡）

大家好，今天给朋友们分享一道土豆片辣子鸡，非常下饭的一道菜，吃这道菜可以多吃两个馒头！

土豆片辣子鸡

材料：小鸡腿4个，土豆1个，魔鬼辣椒，大蒜，干辣椒，麻椒，大葱，生姜，黄酱，料酒，生抽，蚝油，老抽，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，花生油

土豆片

鸡腿

辣椒

大料

做法：

1、先把鸡腿肉剁成小块，然后焯水去一下腥味和血沫，焯好水的鸡腿捞出来沥干水分备用；

2、把大葱切成葱花，生姜切片，准备干辣椒，麻椒，一些大料；

3、起锅烧油，油七分热倒入葱花生姜干辣椒花椒大料炒香；

大料炒香

4、加入黄酱料酒生抽老抽蚝油白糖，煸炒出材料的香味；

材料煸炒

5、把焯好水的鸡腿肉放入，煸炒干水分，然后加水让鸡块煮熟，大约7分钟；

鸡肉炒干水分

加水煮熟

6、等鸡肉煮差不多后，加入土豆片，再炖5分钟左右就可以；

土豆片煮熟

7、土豆片煮熟后，加入辣椒，胡椒粉，加入鸡精提鲜，翻炒2分钟就可以出锅啦！

加入辣椒

8、最后淋入一点香油，这一道鲜美的土豆片辣子鸡就做好了；

成品

大家觉得这一道菜怎么样，喜欢的朋友可以试一下，真的非常的下饭！好了，今天的家常菜就跟大家分享到这里了，谢谢大家！