刺角芽凉拌菜（美食篇之二十四）

其实,在北方生活过的人都知道, 我国北方的山多林密,山地丘陵之间盛产着各种山珍野味,而它们有很多是有药用价值的美食,,也是药膳的天然原料,只不过,对于它们的开发利用,食用范围所限,所以,这样的天然美味,只在当地是十分知名的食材,而推广到全国中来,却鲜为人知,今天,药膳君就来介绍一个北方夏日药膳食疗佳品——凉拌刺龙芽

凉拌刺龙芽

药膳名称： 凉拌刺龙芽

主要食材：刺龙芽、鸡精、盐、辣椒油、蒜泥、 醋、麻油

原料配比： 刺龙芽 250克 鸡精、盐各5克，辣椒油1小碗，蒜泥4-5瓣， 醋1/2 勺，麻油1-2 勺

具体做法：

刺龙芽被誉为“山野菜之王

药材功效：

〖刺龙芽〗具有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效，刺龙芽又称刺嫩芽、刺老芽。 是既可以食用，也具有相当高的药用价值的植物， 被誉为“天下第一山珍” ，“山野菜之王” 。一直是东北出口的主要野菜品种之一 。其树皮入药，可治疗糖尿病。

刺龙芽又称刺嫩芽、刺老芽

适宜人群 ：

一般人群均可食用

禁忌人群 ：

无特别禁忌人群