爆米花可以做出多少种口味(自制爆米花有平底锅就行)

爆米花,大概是70后和80后们的集体回忆,还记得那个时候小巷口经常看到一个老头,拿着一个古旧爆米花机,把棉麻的套布袋、风箱、支架、铁火桶、钢管等器具装好。那个时候一锅爆米花大概是3毛钱,如果加白糖,再多5分钱。

老头手一边手按稳手柄,右脚踩住机膛,点燃柴火之后,右手用力一扳,“砰”地一声,一声闷响,喷香的爆米花顷刻涌向棉麻布袋尾部。这样的场景想必许多和我差不多年纪的小伙伴们都见过。

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到了现如今,已经鲜少能在街头看到这样卖爆米花的了,取而代之的是,在电影院里售卖的15块钱起步的一小桶爆米花,奶香味的,特别浓,但往往我总觉得这股香味仿佛加了点香精似的才这么浓烈。许多孩子都爱吃爆米花,一颗颗脆脆的,一手抓一把,嘎嘣嘎嘣的,真过瘾。

现在只能在家给孩子琢磨着做爆米花了,其实自制爆米花特别简单,而且味道一点不比电影院卖的味道差,还可以根据孩子的喜好做成不同口味的爆米花,升级版的,更豪华,味道更浓,也不含香精添加剂哦。

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【自制巧克力爆米花】

食材:玉米100克,黑巧克力30克,黄油100克,白糖2茶匙。

做法:

1.准备制作爆米花的食材。网购的一袋爆裂玉米粒,可以用很多次,每次抓一把玉米粒可以制作一小锅爆米花呢。

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2.找一个不粘平底锅小火加热后,把玉米粒放入锅内,盖上盖子。静静等待2分钟。

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3.玉米粒受热,会砰砰地一个个炸开了花似的,所以制作爆米花一定要盖上锅盖。等到看到锅里的玉米粒都差不多开了花了,就可以关火了。

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4.倒出爆米花,平底锅继续加热,放入黄油融化后加入巧克力都,孩子喜欢巧克力味道的,所以我准备的巧克力豆,预热就能融化成巧克力浆。

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5.最后,把爆米花全部倒入锅内,中小火唠会翻炒,使每一颗爆米花都能均匀地沾上巧克力黄油浆。边翻炒均匀边适当地撒入一些白糖,这样爆米花才有香甜的味道。

全部拌匀后,即可关火。

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稍微放凉后的爆米花有着浓浓的黄油香味和巧克力味道,外脆的口感,一抓一大把,别说孩子喜欢,就连我自己也很喜欢,没有添加剂没有香精,自制爆米花就这么简单,用一口平底锅就搞定!

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