酸菜鱼家常做法家味美食

1、草鱼切片，今天小编就来说说关于酸菜鱼家常做法家味美食?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜鱼家常做法家味美食

1、草鱼切片。



2、加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。



3、酸菜洗净，切小段。



4、香菜切小段。



5、大葱切段。



6、姜切片。



7、泡椒切小段。



8、炒锅中油温5成热时，下入大葱段、姜片、大蒜、泡椒爆香，加入酸菜一起翻炒出香味。



9、倒入适量清水，放入鱼头、鱼骨，大火煮开转小火煮5分钟。



10、放入鱼片，煮1分钟。



11、盛出，撒上香菜点缀即可。