怎么制作酱骨头最好吃（最适合在家吃的酱骨头）

很香哦～^_^

By 503飞啊

用料

• 棒骨 1000克
• 黄豆酱 3勺
• 料酒 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 生姜 1块
• 干辣椒 1个
• 冰糖 适量
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 葱 适量

做法步骤

1、食材准备：棒骨让卖肉大哥斩块。

2、冲洗干净，冷锅冷水放入棒骨加姜片葱叶，盖盖开大火烧开后再烧2～3分钟。

3、捞出用温水清洗干净。

4、放入厚底炖锅

5、加葱 、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖、干红辣椒。

6、加清水（水量与棒骨基本齐平）盖盖开大火烧开后转小火炖煮至棒骨入味，汤汁浓稠。

7、这是煮了一个半小时的，肉有咬劲很香。适合牙口好的年轻人。

8、这是煮了两个多小时的，肉软烂更入味，出锅前又加了一大勺黄豆酱 ，浓浓的酱香味。好吃极了。

小贴士

火别大 当心糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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