怎样才能把小米粥熬得好喝（煮了多年小米粥）

导读：它是“养胃专家”，健脾养胃，好吸收，5元一锅，肠胃强壮不闹病

说到养胃的粥，那非小米粥莫属了，南方人喜欢喝粥，但是大多数都是在喝大米粥，其实小米粥的营养更佳，不仅口感好，而且味道也很清香。小米粥的各种维生素、矿物质更加的丰富，加上易消化易吸收，无论是用来做早餐还是养胃粥品，对于全家人来说都十分的合适。难怪婆婆说它是“养胃专家”，健脾养胃，易消化，就花5元煮一锅，家人常吃身体强壮不闹病呢。#4月吃什么#

很多人会喝粥，但是不一定会煮，这小米粥要好吃，煮还需要小诀窍。煮了很多年的小米粥，经过婆婆的指点，才知道它正确的煮法，这样煮的小米粥不仅米香味十足，还更加香浓美味。一想以前吃的才知道原来没有掌握煮粥的诀窍，难怪熬出来的粥，没有米油还不香呢。今天啊我将和大家分享这个做法，您要是也喜欢喝粥，还想在春季养胃，不妨试试吧~

【南瓜小米粥】

南瓜100克，小米200克，清水适量

【制作步骤】

1，南瓜去皮切小块，煮南瓜粥一定要用老南瓜，老南瓜不仅营养更丰富，口感也更香更粉糯，用来煮粥简直就是极品。

2，小米先用水淘洗干净，不要使劲搓，稍稍搅动一下便可，清洗干净的小米放在清水中浸泡1个小时以上。

2，锅中加入清水，水和小米的比例为15:1，开火将水烧开，然后将沥干水分的小米倒入锅中。

3，大火煮沸，用勺子搅拌一下，让小米不要沾底变糊，然后转小火慢煮20分钟左右。

4，此时的小米粥已经熟了，先不要关火，转小火用锅勺，一边煮一边搅拌。

5，拌匀之后放入南瓜粒，继续煮5分钟即可，期间要不断搅动，会出很多米油，粥也会更加的油亮，米香味更浓。

香浓美味的小米粥就做好了，油亮亮的超好喝，春季养胃少不了这粥，平时喜欢喝粥的小伙伴，也来试试这种做法吧，这样做小米容易开米花，而且米油多，米香味十足哦，太好吃了！

【小贴士】

1，南瓜钙质丰富，还有很多的维生素，南瓜温和养胃，和小米粥一起煮对春季养生大有好处，老人孩子常吃身体很强壮。

2，清洗小米的时候，只要轻轻搅拌洗两遍，不要用手使劲搓，不然会造成小米表面的水溶性维生素流失在水里。小米下锅煮的时候，一定要用开水煮，这样不易粘锅。

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