名枞为什么被称为岩茶之王（四大名枞之百年老枞水仙）

喜欢喝岩茶的朋友，应该都喝过水仙，也听说过岩茶中的四大名枞，不过真正品尝过百年老枞的茶客应该少之又少，岩茶身高价贵大家都知道，那百年老枞为什么会是岩茶中的奢侈品呢？今天我们就来盘一盘它的奇、它的珍、它的贵。

奇：了解岩茶的朋友都知道，古今岩茶，光品种就多达800余种，我们熟知的不过了了几十种，水仙之所以“奇”，“奇”在独特的树种，绝大部分岩茶的茶树都是灌木型，灌木生长的高度不高，生命的周期也不长，例如肉桂茶树，一般树龄在30-40年之间，超过这个树龄的肉桂茶树基本不具备产茶的价值，叶片和口感都无法于盛龄期的茶树相比；而水仙的茶树属于岩茶中少有的乔木，无论树龄还是叶片的口感都有别于其他岩茶茶树，这就是水仙的“奇”。

珍：能称之为“百年老枞”，自然重点是“百年”，只有树龄超过80年以上的水仙茶树才能称之为百年老枞，这种水仙目前存世非常少，在武夷山核心产区仅有少部分水仙古茶树，据说最老的树龄接近300年，由于多种植于山间，树身上长满了青苔，远远望去，好像进入原始森林。

贵：能成为奢侈品，一方面在于他的稀少，另一方面正品的百年老枞实在是贵，普通正岩产区的岩茶到多在4000——6000元/斤，而正宗的百年老枞每斤的价格在30000元以上，而且一泡难求。