百香果速冻茶怎么做 百香果冷泡绿茶
今天,我们这发出了“高温橙色预警”信号,走在马路上,感觉自己都要被融化了。这时,就想来一杯冷饮降降温,爱喝茶的我,夏天最爱的饮料还是各种冷泡茶。各种茶里,我比较推崇用绿茶来做冷泡茶,总觉得茶气比较清冽,如果用我们这的坪上炒茶,那更是一绝。坪山炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶,茶叶经过杀青后,用中重火炒制,味道甘香,茶韵悠长,而且不伤胃。
取坪上炒茶,浸泡在凉开水中,茶叶为水的1%,浸泡好的茶水,放进冰箱密封保存4小时取出。这时的冷泡茶茶香十足,甘甜可口,若喜欢加点水果,补充维生素,最佳的搭配就是百香果,尤其是那种黄色的百香果,香气足,甜度高。夏天来上这么一杯百香果冷泡绿茶,甚是解暑降温,还有就是满满的维生素。
【食材】坪山炒茶6g、凉开水600ml、百香果2个(两人份)
【做法】
1. 准备好坪上炒茶,也可以用其他绿茶代替。
2. 先将炒茶用凉开水冲泡一遍,再重新注入600ml凉开水,密封保存,放冰箱冷藏4个小时。
3. 准备好两个杯子,将百香果对半剖开,将百香果的果肉与汤汁挤入杯中。
4. 取出冷藏的冷泡茶,将茶汤过滤到杯中,开吃。
【小五食记】
喜欢吃甜的,还可以加点蜂蜜调味。
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