豆角炖土豆家常做法（夏天做一锅豆角炖土豆）

大家好，我是小董。

土豆炖豆角是以土豆和豆角为主要食材的东北家常菜，现在也是遍布北方家庭。土豆炖豆角的材料简单，做法也很简单，但是营养价值丰富。今天小董就为大家分享一道这样简单又好吃的美味，下面跟小董一起看下吧。

主要食材：豆角，土豆，肉

配料：红辣椒，葱，姜，蒜，

调味：料酒，生抽，胡椒粉，料酒，耗油，盐，五香粉，糖

具体步骤：

1、豆角切3厘米左右的长段，土豆红辣椒切块，葱切段，姜蒜剁成末备用

2、猪肉切成片，盛入碗中，倒少量的料酒、生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟

3、锅中倒油放花椒炸香，放肉片煸炒至变色，放葱姜蒜，炒香后放土豆翻炒

4、土豆微黄放豆角翻炒，倒适量的生抽，少量的料酒，耗油，快速翻炒

5、将菜盛砂锅中，倒入热水没过菜，大火烧开转中火20分钟左右

6、汤汁浓稠后放少量的盐，五香粉，半勺糖，红辣椒，搅拌均匀再煮1分钟即可

好了，这样一道简单又美味，营养丰富的豆角炖土豆就做好了。

【小贴士】

由于生抽调味就有盐，所以放盐的时候要放入少量的盐，避免太咸。

上面介绍的这些就是小董做豆角炖土豆时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。