番薯学名是什么（番薯为什么有那么多名称）

番薯有甘薯、红薯、白薯、红苕、地瓜等很多名称，一般人不知道来历，这里介绍一下，今天小编就来说说关于番薯学名是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!

番薯学名是什么

番薯有甘薯、红薯、白薯、红苕、地瓜等很多名称，一般人不知道来历，这里介绍一下。

话说明万历年间，有一个福建商人名叫陈振龙，常在南洋吕宋岛做生意，他在当地看到了一种奇怪的作物。这种作物的生长不挑地方，剪点藤蔓随便一插，就能漫无边际地疯长，这种作物就是番薯。

那时，番薯也刚从新大陆引来。他看到番薯这么容易种，又很好吃，就想弄点番薯藤回家乡种植。当时 吕宋岛被西班牙人统治，由于与明王朝不睦，番薯藤是不允许带到中国的。据传说，陈振龙是将番薯藤编进箩筐中悄悄偷带上船的。

经过7天的海上航行，他终于把番薯藤带回了福建的老家。他当即插种在院子中，像宝贝一样看护着。没有几个月，番薯结出了大大的薯块，他高兴极了。当时福建经常闹饥荒，饿死人是常事。陈振龙就叫他儿子陈经纶带着番薯专程到福建巡抚报告。当时的福建巡抚名叫金学曾，他是一个务实的官员，正为饥荒犯愁呢。在吃了番薯后，大为惊喜，认为这是不可多得的好东西，就想在福建推广。为了推广番薯种植，特地把陈经纶也招来办这事。

因为番薯是外来的，又与薯蓣即山药很像，就被命名为番薯。番薯到处都可以种，产量也高，自从种植番薯后，福建饿死人的事几乎不再发生了。福建老百姓安居乐业，非常感念金学曾的恩德，从此把番薯叫作金薯，还为他立嗣。据说，福州人至今仍叫金薯。

也许是因为陈振龙带来的品种皮是红的，在各地引种的时候，有的地方就称番薯为朱薯或红薯。

其实，从时间上讲，陈振龙并不是最早引进番薯到中国的，但他引进的这条路径是最重要的。这是因为他引进的是人口稠密，饥荒频发的地区，再加上他家祖孙几代乘到各地做生意之机推广番薯种植，所以影响最大。

他们家族一直为祖先和家族的功业而自豪。陈振龙的孙子还写了一本《金薯传习录》的书，这才使番薯引进中国并在全国推广这一段重要历史记下来。

由于番薯能种在其他作物不能种的南方山地，特别是贫瘠而酸性大的红黄壤山地，有的地方就叫山芋或山薯。因为薯结地下，有的地方又叫地瓜。

至于红苕这名称就与这不同来源了。因为番薯也从东南亚的越南、缅甸等地引进，到了四川，人们称其为红苕。为什么叫红苕找不到出处，应该当地有一种植物叫苕，也可食用。

甘薯这名称较晚出现，可能是古人觉得这么好的作物叫番薯有点对不起它，它吃起来有点甜，就叫甘薯。而且这成为了现在的正式名称。

一般来说，东南沿海地区是首先引进番薯的，所以叫番薯的为多，而在内地各种叫法就多了。有的地方还有叫白薯的，也许到他们那里时，已有了皮色白的番薯。