几分钟做好一份葱爆羊肉（明日立冬一日半根葱）

明天就是立冬了，立冬是个非常关键的节气，秋天过去，冬天的第一个节气。这个节气又许多传统习俗，人们最关心的就是立冬该吃什么？

不同的地方有不同的传统习俗，北京人说“立冬补冬，不补嘴空”，在京津地区，人们就要吃饺子，尤其是倭瓜馅的饺子。

福建地区人们要吃甘蔗，据说立冬吃甘蔗，还可以保护牙齿。

山东地区人们要喝羊肉汤，寒冷的天气，喝一碗羊肉汤，暖胃暖身，特别舒服。

不同的地方又不同的习俗，南京地区，人们有一句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”。南京人立冬后就开始吃生葱了，生葱营养价值高，对于这个季节来说，是非常合适的健康食材。

大部分人不喜欢吃生葱，今天教大家做葱爆羊肉，羊肉也适合冬天吃，可以补充蛋白质，和葱搭配，羊肉的膻味没有了，好吃又健康。下面教大家葱爆羊肉的做法，做法非常简单，这道菜10分钟就完成了，下锅3分钟就可以出锅了，一起来看看具体的做法吧～

食材：

羊肉、洋葱、大葱、蚝油1勺、白糖1匙、料酒1勺、酱油1勺、白酒1勺、食用油适量。

做法：

第一步，把新鲜的羊肉清洗干净，然后将羊肉切成薄片。

第二步，准备洋葱和大葱，切好备用，两种葱搭配，效果更好，做出来的羊肉无膻味。

第三步，接着把洋葱和大葱放入羊肉中，再加蚝油、酱油、白糖、料酒和白酒拌匀。

第四步，起锅烧油，油温升高，倒入羊肉和葱，大火快速翻炒。

第五步，把腌制的汁水也下锅，大概翻炒3分钟，羊肉炒熟就可以出锅了，非常迅速，非常简单的一道菜就完成了。

羊肉的膻味很重，但是在洋葱和大葱的作用下，基本都吃不出来了。所以人们总觉得自己不会做羊肉，那不如试试这个做法，简单又好吃。