发芽土豆煮熟了还有毒吗（发芽土豆煮熟了还有没有毒）

发芽的土豆煮熟了还有毒，不能食用，今天小编就来说说关于发芽土豆煮熟了还有毒吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

发芽土豆煮熟了还有毒吗

发芽的土豆煮熟了还有毒，不能食用。

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。