干锅耗儿鱼做法正宗川味（香辣干锅耗儿鱼做法）

干锅耗儿鱼怎么做？干锅耗儿鱼怎么做好吃呢?做为一枚资深好吃狗，闲来无事，在家做了一锅香辣干锅耗儿鱼，个人感觉味道还不错，所以特在此分享出来。

香辣干锅耗儿鱼的做法:

食材

主料:耗儿鱼500g

辅料:油适量.盐适量.白砂糖适量.孜然适量.芝麻适量.洋葱1个.土豆1个.芹菜1根.藕1节.干海椒5个(这个的多少可以根据自己的口味添加，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢吃辣的就少放点).干花椒

步骤

1.准备好所有材料

2.鱼肉用胡椒粉，盐码味备用

3.锅中放油，先放入土豆

4.炸到土豆金黄即可

5.土豆捞出后接着放入藕片炸到金黄

5.藕片捞出后接着放入干海椒和干花椒

6.翻炒均匀后放入葱姜蒜

7.再次翻炒均匀放入耗儿鱼，稍微煮一会

8.接着加入除土豆和藕片外切好的各种蔬菜(这个蔬菜可以根据自己的口味添加)

9.然后放入土豆和藕片

10.翻炒均匀

11.等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味

12.最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可