猪肝清洗切记别只用清水（洗猪肝不要只用水洗了）

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猪肝清洗切记别只用清水

大家好！我是吃货

洗猪肝不要只用水洗了，多加两个料绝对干净。你还不知道吗？

洗猪肝不要只用水洗了，多加两个料，猪肝干干净净，咋做都好吃。下面我来给大家分享一下清洗猪肝的做法，以及烹饪猪肝的技巧，相信这些知识对你有帮助，很实用的技能别错过！

将猪肝处理干净，然后把水分挤干放进空碗内，加料酒、食盐、干淀粉抓拌均匀，腌制一会儿，这样做比直接炒更好吃，猪肝不仅软嫩还入味。

炒锅内加油，油量稍微多一些，烧热到五成热的时候将猪肝倒进锅内，快速翻炒到变色，先盛出待用。

锅内留底油，放入切好的葱姜蒜，爱吃辣可以放干辣椒或者豆瓣酱，炒香后放入青红椒翻炒，或者放别的配菜炒到断生。撒少许食盐翻炒增加底味，最后将猪肝重新倒进锅内，加少许食盐和生抽调味，翻炒到均匀就可以关火盛出了。