元宵节什么美食好吃又简单（元宵节美食大赏）

春天来了，气候干燥，金桔现在是应季的水果，常吃可以润肺止咳，利消化，在应季的时候，把水果做成果酱保存起来，随时随地都可以吃，即达到了功效，又味美价廉！

By 米俐儿

用料

• 金桔 1500克
• 冰糖 500克
• 柠檬 2个
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、金桔用盐搓洗三到四次，搓去表皮辣质

2、把洗净的金桔对半切开

3、去掉籽（有的喜欢把金桔籽一起熬煮，据说这个籽止咳功效比金桔止咳效果好很多，我嫌硌牙，把籽扔了）

4、取出籽的金桔放入煮锅里加入水

5、水要沫过金桔，加入冰糖大火煮开

6、转小火继续熬煮

7、柠檬对半切开

8、取柠檬汁，挤入金桔锅里（挤完的柠檬皮也可以一起放入锅里熬煮，这样会增加柠檬的香气，柠檬还有保鲜功效）

9、熬到浓稠成酱的状态

10、放凉装入瓶子里倒扣，放入冰箱可以保存一年不会坏

11、平时喝水取一勺金桔酱冲水喝润肺又止咳

小贴士

不喜欢扣籽，喜欢吃大块果肉的，可以整个金桔用盐搓洗干净整个一起熬煮，柠檬汁有保鲜功效，不能省去，这个配方甜度刚刚好，不是太甜

金桔的营养功效

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

金桔的饮食禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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