家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)

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今天分享一道家常菜黄瓜木耳炒腐竹的做法。

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家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(1)

用凉水泡发好的腐竹200克,切成斜刀段。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(2)

黄瓜一根,先切成斜刀段,再切成菱形片。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(3)

泡发好的木耳30克,切成小块。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(4)

青椒和红椒各半片,分别切成菱形片,大葱破开切成葱花,大蒜切成蒜片,

生姜切成姜片。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(5)

下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水,

锅内烧水,水烧开后,倒入腐竹,焯水大约几秒钟,再放入黄瓜和木耳,

然后全部倒出,快速用凉水冲洗。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(6)

现在开始炒,锅内烧油,倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒,

翻炒出葱蒜的香味以后。

加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(7)

加入食盐2克,白糖2克,鸡粉1克,老抽2克,快速翻炒化开调料,

加入适量的清水,快速翻炒几下,淋入一点水淀粉。

淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合,更入味。

最后淋入芝麻香油。

家常菜做法大全家常窍门图解(家常菜怎样做才好吃)(8)

就可以出锅装盘。这道鲜香清脆的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。

第一美食阿飞谢谢大家观看。

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