江油冷沾沾哪家好吃（小地方美食-----江油冷沾沾）

在各地美食汇集的成都，小吃餐饮的竞争比全国大部分地区都激烈，当人们已经见多了小郡肝、钵钵鸡之后，原生于江油路边的小吃------冷沾沾，出乎意料在成都火了起来。

小锅我作为一个土生土长的江油人，可以说是从小吃到大，首先我认为这个东西应该叫：蘸蘸，因为是白水煮菜配蘸水蘸着吃，不过无所谓了，反正我们四川方言一般不说翘舌音，所以你们听到的都是-----赞赞~ 是不是好赞

印象中是小时候，路边一个嬢嬢（阿姨），摆个小摊子，有三五张桌子，桌上摆着一托盘排列整齐用牙签串起来的各式水煮菜，里面有一小团区域会乱七八糟随便丢，那里多半就是不容易入味所以提前放到蘸料里面泡过的荤菜，荤菜上会有两三根牙签，两盆公用蘸料，一盆辣的一盆不辣的，客人坐下之后，嬢嬢会一人发一个小碟子，然后提醒一句：只能蘸一下哈，然后又回去继续烫春卷皮，江油的春卷皮是很小的，包了菜之后一口一个的量，只需要告诉她你需要几个春卷，她就现做皮子送过来，然后你自己用筷子挑拌好的菜（通常是土豆丝、莴笋丝、海带丝等）卷进去，加上甜醋或者酸醋或者芥末，一口一个，吃几个春卷，选几个喜欢的蘸蘸，两三毛一个，付得起钱随便吃的时候，真的是人生巅峰~

现在虽然成都很多地方都卖起了这个，有一次小锅就很骄傲的带着一个没见过的朋友去吃，还选了一家自认为OK的店，可是她的反应让人略有点儿失望，她说：这个跟钵钵鸡有啥区别？

但是这是一句实话，最能体现差异的蘸料，早已不是当年的味道，仿佛每种食物来到大城市之后，都会被“改良”成人们认为更完美的味道，然后大家吃到的所有同类食物，都变成了差不多的味道.....