卤蛋的正宗做法和配方（这才是卤蛋最好吃的做法）

大家好，我是尹大力，卤蛋是我们日常生活中比较常见的一道美食，大多数人都很喜欢吃卤蛋，经过卤制后的鸡蛋，吃起来味道十足，口齿留香，无论是下酒还是下饭，都是绝配，是一种百吃不厌的美食。今天分享一个卤蛋的家庭做法，不用一滴水，口感紧实，咸香有味。

第一步： 首先我们先煮鸡蛋，准备十个鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，倒入没过鸡蛋的清水，盖上盖子中小火煮五分钟。

第二步：把煮好的鸡蛋捞出，放在凉水中浸泡一下，这样更容易剥去鸡蛋的外皮。

第三步：准备啤酒一瓶，生抽70克，冰糖15克，葱、姜、桂皮、香叶、大料各少许。

第四步：找一个小一些的锅，这样更节省啤酒，倒入鸡蛋，再把所有的调味料加进去，再倒入啤酒，没过鸡蛋即可，再加入少许的老抽调色，盖上盖子，小火煮20分钟。

第五步：关火以后鸡蛋先不要捞出，浸泡一夜，这样鸡蛋更容易入味，颜色也会更加的漂亮。

那我们非常简单的啤酒卤蛋就做好了，不用一滴水，做出的卤蛋咸香入味，平时我们吃面的时候来一个，或者早上当早餐吃都是不错的选择，吃不完的可以放到保鲜冰箱保存。喜欢的朋友就做来试一下吧！我是尹大力谢谢你的观看！