红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)

嗨,小圆来更新美食啦,今天分享的是“苹果不要只会煮啦,教你新吃法,外脆里软又香甜,越吃越好吃。1颗苹果,2根红薯,大厨教你新做法,上桌就扫光,真香。”

俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,所谓的根就是以根茎类为主的蔬菜,比如萝卜,山药,红薯土豆等等。他们含有丰富的碳水化合物,在寒冷的冬天可以给我们的身体提供更多的热量,帮助御寒,提高免疫力。

现在的红薯大量上市,每次在菜场边上,都是用大卡车装的叫卖,零售也才一块五1斤,如果买得多的话还能更实惠一些,反正家人都喜爱吃,每次会备上一小袋,以备不备之需红薯的做法多一样,冬天是不是大家都比较喜欢烤红薯呢?又香又软又香甜,但闻到那个香甜的气味,都特别的诱人了,好想来上一份尝一尝,还可以用来煮粥啊,蒸起来直接吃啊

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(1)

不过今天小圆用红薯和苹果搭配做了一道小甜品,可以用来做早餐,下午茶都不错的呢。外皮带有苹果的酸甜口感,经过煎制,外边的口感酥脆,里边的红薯馅料却还是依然软糯香甜,比煮起来好吃多了,而且制作起来十分的简单,就是家常的发面小饼,只要一口锅就可以了,简单易做,厨房小白认真看一遍也能轻松就学会,下面一起来看看它的做法,喜欢的不妨一起试试

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(2)

【苹果红薯发面小饼】食材:苹果一个,红薯两个(小),炼乳一勺,酵母3克,中筋面粉230克( -),油适量

【制作方法如下】

第一步:先来制作馅料,红薯洗净,隔水蒸熟,时间按红薯的大小来调整,用筷子戳一下,能轻易的穿通的状态就可以了,省事一点,直接切块和米饭一块熟,一举两得啦!

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(3)

取出来放入碗里,趁热用勺子压成很细腻的泥状,添加一勺子的炼乳来调节它的甜味和增加它的奶香度,家里面实在没有炼乳,加白糖或蜂蜜也是可以的,不过加炼乳的馅料更加的好吃

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(4)

第二步:来自做面团,取适量的盐,把苹果的外皮搓揉一下,去除表皮残留的农药,再冲洗干净,用刨丝器将它刮成细丝

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(5)

接着加入中筋面粉和酵母,用手慢慢的将它揉匀成团,因为苹果的含水量不同,所以面粉的用料请酌情加减,和好的面团和耳垂一样柔软就可以了

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(6)

盖上保鲜膜,放在温暖的地方,让它发酵至两倍大,现在天气温度比较低,可以在蒸锅里注入50度的水,把要发酵的面团放进去,也能很快就发酵好啦

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(7)

第三步:开始包制,把发酵好的面团放在案板上,撒上少许的干粉,这个不用排气也没关系,稍微的揉几下就可以了,再搓成长条,用刮板分成小段,面团大小看喜好来调整

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(8)

将它擀成四边薄,中间厚的片,放上红薯馅,哈哈~还是自己包的馅儿足啊,一口咬下去,哇,真的超级满足啊!

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(9)

以包包子的手法将它收口,捏紧,收囗的一面朝下,再用擀面杖擀薄,力度均匀一些,不要太重了,以免擀破皮~露了馅

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(10)

第四步:开始煎制,热锅,倒入少许的食用油,三成油温,下做好的苹果小饼,最小火慢慢的煎制,因为用苹果和地面,它含糖量,所以很容易就烧焦了,记得勤翻面,直到煎到两面金黄,饼身鼓起的状态就可以了

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(11)

这道外皮有着苹果的酸甜,酥脆,里边裹着香甜不腻的红薯泥,一口咬下去,各种滋味瞬间在嘴里炸开,简直是太好吃了!

红薯的10种超好吃做法(1颗苹果2根红薯大厨教你新做法)(12)

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