蒜苔炒肉丝的正确做法东北（蒜苔炒肉丝的做法）

蒜苔营养丰富，口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面。”

By 尖尖_实验室

用料

• 蒜苔 300克
• 里脊肉 150克
• 生姜 3克
• 盐 2克
• 生粉 1勺
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1勺
• 鸡粉（选用） 1茶匙

做法步骤

1、猪肉切成丝

2、加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻

3、蒜苔摘选干净后切成段

4、姜切丝备用

5、热锅冷油，下肉丝

6、滑炒至变色后盛出

7、留底油，再把生姜下锅爆出香味

8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味

9、加入生抽

10、加盐翻炒均匀

11、翻炒均匀至断生

12、最后把肉丝倒入

13、加少许鸡粉

14、翻炒均匀后熄火出锅

15、成品

16、成品

17、成品

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