煮米饭怎么煮才好吃更香（煮米饭别只会加水）

煮米饭这件事，不论是对懂厨艺的，还是对不会做饭的人来说，似乎都没什么难度，毕竟每家每户都要吃米饭的，不光是南方人，现在许多北方人，逐渐也把米饭当作主食了，至少我们家是这样。

现在有了电饭锅，煮米饭就更加方便了，放上大米倒上水，别的就不用管了，电饭锅会自动给你煮熟。但是这样煮出来的米饭，真的会好吃吗，扪心自问，的确和饭店里的相差甚远，甚至连大米最基础的香味都没有衬托出来。

米饭做得成功的标准是什么，一是香味要浓郁，二是米粒要粒粒分明，不要太粘太软。那么要想煮出如此的米饭，绝非只放水这么简单，接下来我给大家支两招，多做1步多放1样，满屋飘香，营养好吃。

配方：清水、玉米油、大米

1、把大米准备好，大米的选择也是有讲究的，普通的大米肯定不如五常大米、盘锦大米等一些比较有名的大米香，这些都是我的首选。

2、大米放入清水中，洗两遍之后，紧接着再放入一个碗里，加上清水开始浸泡，泡一会大米煮出来香味更浓，而且更软糯，也不需要泡太久了，很多人没那个工夫等，大约15分钟就行。

3、接下来，把泡好的大米，和泡大米的水一起倒在电饭锅里，当然这些水是不够的，我们还得往里面加水，喜欢吃很粘稠的，就多倒一些水，喜欢吃粒粒分明的，就少倒一点，个人觉得粒粒分明的米饭更好吃。

4、水倒上之后，也是不能直接煮的，这里还有一种东西需要放，它就是玉米油。加油的目的是什么，一方面可以让米饭香味更加浓郁，另一方面能够让其更油润，颗粒分明。不过放油，不能放味道太大的，玉米油是首选。

5、往里面倒上3滴食用油，就可以扣上盖子，按下煮饭键开始煮米饭啦，直至米饭煮熟后，直接盛出来搭配炒菜一起吃就可以啦。

出锅之后的米饭，满屋飘香，闻到就让人食欲大增，恨不得多吃一大碗，粒粒分明的状态和饭店里的相差无几。

小窍门：

煮米饭除了放水之外，多做1步多放1样是关键，多做1步指的是多做浸泡大米这一步，多放1样指的是多放玉米油这一样。