美食做法家常菜清蒸大闸蟹（养生大闸蟹的做法）

大闸蟹，中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，以固城湖大闸蟹最为著名。口感极其鲜美，含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。 大闸蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

By 苤苡为歌丶

用料

• 大闸蟹 八只
• 姜 八片
• 料酒 适量

做法步骤

1、大闸蟹洗干净

2、蒸大闸蟹一定要冷水下锅，肚子朝上，免得蟹黄流出，然后在每只蟹肚子上放一片姜，然后料酒淋蟹的表面，多余的料酒会流入锅里和水融合

3、从开火开始算时间，蒸15分钟

4、蒸好后出锅开吃，我就喜欢吃原汁原味的，其实要是喜欢也可以打一个调料醋和姜丝沾着吃！

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