轻食鸡胸肉沙拉怎么做（想解馋又不想长肉）

市面上有现成的鸡胸肉，各种口味都有，开一包和蔬菜同拌，又清爽又有滋味，最主要的是蛋白质和植物纤维非常丰富。中午不想吃饭时可拌上这么一大盘，吃得肚满溜圆，而热量又不高，特别适合想瘦身的人。

鲜百合富含淀粉，可以充当一部分主食，口感脆嫩微甜，很不错，还有清肺的效果，拌在蔬菜沙拉里，又丰富了口感。

另外，大多数的沙拉酱都是用大量油脂调配而成的，可选油脂量少的品种，如果很忌讳沙拉酱，可自行用中式调味品如盐、醋、少许生抽调配。

【材料】 孜然味鸡胸肉100克，胡萝卜半根，球形生菜半个，鲜百合1头，芥末味沙拉酱适量

【制作】

1. 材料准备好：球形生菜、胡萝卜刮皮洗净，鲜百合焯水；

2. 生菜切细丝；球形生菜的模样和圆白菜很像，但口感脆嫩，汁水丰盈，可直接生食；

3. 胡萝卜先切薄片，再切细细的丝；胡萝卜生食，不焯水，质地较硬，所以一定要切细丝；

4. 生菜、胡萝卜、百合同入盆；

5. 将鸡胸肉撕成细丝，码放在盘中；

6. 淋上芥末味的沙拉酱，撒几粒香葱末即可食用；不喜欢沙拉酱，可换成水果醋、生抽、蒜末等，别有风味。

1. 蔬菜品种及用量不限这些，可根据喜好来四季进行调整；

2. 我用的是现成的鸡胸肉，低盐且调过味的，所以只淋沙拉酱让蔬菜有点滋味就可以了；也可以将新鲜的鸡胸肉水煮后再撕丝，加大一点调料用量，也依然好吃；

3. 蔬菜久放会流失维生素C等营养物质，所以现拌现吃。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

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