裹面的土豆丝和鸡蛋怎么炒（韩式鸡蛋裹豆腐炒土豆片）

厨房餐桌上放着油菜、西红柿、豆腐、鸡蛋，地下还有土豆。不知道是阿爸多会儿买回来的。他去做事，午饭只有我搞定。

这些菜料就像一些散乱的字句，需要我把它们组成一段有意思的文章—有味道的菜，我大概已经有头绪了。

我要做一盘豆腐炒土豆片。按平时豆腐和土豆片，油菜可有可无，来点红肉，调料适度，炒出来也很好吃。但今天我要搞点花样。既然有鸡蛋我就把鸡蛋也用上。

把所有的东西准备好，我拿出一个小盆，打了三颗鸡蛋，又放了一把面粉和鸡蛋搅好，然后把所有切好的豆腐块放到搅好的面粉鸡蛋浆里，让豆腐完全浸在面粉鸡蛋浆里。

把一切材料准备好便可以下锅了。我打开电锅放了些素油，便把小盆里的东西通通倒进锅里，小火慢慢煎，以免把豆腐块翻得粉身碎骨。另一边，在大锅里放好肉、调料、少些水，炒土豆片。

豆腐煎好了，看肉炒土豆片快熟时，再把鸡蛋裹豆腐倒进大锅里添点水一起炖，三四分钟后大功告成，便能出锅吃了。

事实证明这样做出来的豆腐炒土豆片味道很纯香。每一口都有一股微微的奶香的味道。而且鸡蛋裹着豆腐使得豆腐依然保持着很鲜美、很浓郁的豆腐味。味道真的很不错，也很营养。

我决定将这道菜命名为：“韩式鸡蛋裹豆腐炒土豆片”。