泉州美食煮牛排（西餐菜名却中餐做法）

在来泉州之前，沿海城市美食给我的印象就是清淡鲜美，注重食材原味。 这次来到泉州，可以说彻底颠覆了我的印象。 第一站，就来到当地朋友推荐的：东兴牛肉馆。 地址：庄府巷13号。

老规矩，店里的招牌都点上！这三件据说是店家的镇店美食，让我们一样一样来尝尝。

这第一道，据说也是泉州当地小吃的代表：泉州牛排！ 解释一下，这里的牛排并不是传统意义的西式牛排，泉州牛排可以说是经过精心炖煮的牛腩和牛肋条。因为经过长时间和香料一起的炖煮，牛肉完全入味，而且口感是在是香糯软烂到爆！！炸！！ 好吃的想留眼泪~~这份单只马上被我干光~~

一份真的完全不过瘾，再来一份大份的！ 还是想夸一下牛排的肉质，是在是刚刚好，既能吃到牛肉特有的纤维韧劲，入口又是那么的香滑~~~连骨头都无比酥烂了。

中途插入一个拌面，对福建的面食印象只有沙县小吃的拌面。 尝了这家的拌面，彻底颠覆了我面条观。 这绝对是我吃过最好吃的拌面了！ 加入了沙茶酱，芝麻酱和花生酱的混合特质酱料，配上生菜和香油， 这滋味鲜香得让我无法自拔！再次点赞！

OK，下一份是泉州独特的肉粽！ 首先这配料就不得了，莲子，鹌鹑蛋，五花肉，配上特质的芝麻花生酱和沙茶酱的混合酱料，怎一个香字了得！入口简直可以上天！

吃了这么多“重口”的美食后，让我们用一碗清淡的牛肉羹汤收尾。 牛肉用淀粉上浆糊后在汤中煮熟，清甜鲜美，完美得中和了刚刚牛排，肉粽和拌面的醇厚。 这家东兴牛肉馆真的五星推荐，本吃货名誉保证！ 写得时候口水还在流。。。

这家店据说在泉州也经营了几十年了，店面虽然不大，但每天食客都满座。几道小吃的出品都让我难以忘怀那美妙的滋味。来泉州玩得朋友，我个人真的非常推荐这家东兴牛肉馆。地址：庄府巷13号。