锅巴洋芋的做法和配方（锅巴洋芋如何做）

材料：土豆两个、小辣椒两个、食用油适量、姜末适量、香菜适量、鱼腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量，今天小编就来说说关于锅巴洋芋的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

锅巴洋芋的做法和配方

材料：土豆两个、小辣椒两个、食用油适量、姜末适量、香菜适量、鱼腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量。

土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

小辣椒、香菜洗净切碎。

锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

倒掉锅内多余的油汁，关火放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，掂匀，再加鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。