在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)

#秋日生活打卡季#

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在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(1)

自己在家里炸鸡翅,好吃又实惠,干净看得见

小朋友喜欢吃鸡肉,而最近我也是很久没有做过油炸这一类的鸡肉了,主要是因为觉得太麻烦了,每天的时间都有限,太复杂的吃食我都不太愿意动手做了,当然主要还是因为我最近有些想摆烂了。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(2)

【家常版脆皮鸡翅】

主要食材:鸡翅,姜蒜,生抽,蚝油,面粉

具体做法:

准备好所有食材,用牙签在鸡翅上扎一些小孔,方便腌制的时候入味。鸡翅里面放生姜蒜,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉腌制一个小时以上。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(3)

面粉里面加盐,胡椒粉一起拌均匀备用。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(4)

再准备一些清水,所有食材都准备好放在一起。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(5)

鸡翅先放水里泡一下再放面粉里,连续重复做三次即可。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(6)

起油锅,中小火炸至定型捞出来控油。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(7)

再复炸一次,这样既可以让鸡翅熟透,又可以保证表层酥脆。如果觉得用面粉太麻烦了,可以直接用面包糠来包裹也是可以的,只是个人觉得用面粉来做,更能吃出外卖一样大脆皮的口感,小朋友也更加喜欢的。

在家做炸鸡翅用什么方法(自己在家里炸鸡翅)(8)

家常版脆皮鸡翅,用面粉做一次炸出来真好吃,外酥里嫩

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