炒地瓜鸡蛋（炒地瓜西红柿炒鸡蛋）

今天简单做了2个菜就能解决整日的口粮。之前去菜市场买了一个地瓜，因为以前都是在家里妈妈自己种，来外边都很少吃，可以说这是时隔n年再吃地瓜。

地瓜也叫凉薯，可以生吃(我是昨天晚上才知道的)，今天切菜的时候就拿了一片尝尝，脆脆的还有淡淡的甜味，非常不错。

记得以前在家里的时候地瓜的皮是可以撕下来的，但是今天做的地瓜，皮撕一点就会断掉，所以我干脆拿刨子把皮去掉。

炒地瓜[左上][左上]:

①把洗干净的地瓜切片，准备少许蒜片和青红辣椒

②锅中烧油，油热转小火倒入蒜片爆香，然后加入地瓜

③放少许食盐、鸡精、生抽、耗油调味，然后再加少许清水，等到快收干汤汁的时候再倒入青红辣椒翻炒均匀即可出锅

炒地瓜

不得不说炒地瓜是真的好吃，因为加了辣椒，所以是甜辣甜辣的，而且特别脆，辣中带甜，可以一个人解决完一大盘。[灵光一闪]

一个人吃饭也不能将就，所以再做个西红柿炒鸡蛋，这样的午餐才算丰富。一个人也要好好吃饭哈[心]

西红柿炒鸡蛋

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