红豆羊羹的做法大全（抹茶红豆双色羊羹）

「抹茶红豆双色羊羹」

视频配方来自 | HidaMari Cooking

准备材料

参考尺寸：15cm*15cm一份

红豆羊羹

琼脂粉 10g / 细砂糖 30g

水 250g / 红豆沙 250g / 盐 1g

抹茶果冻

抹茶粉 8g / 细砂糖 30g / 琼脂粉 8g

水 150g / 盐 少许

制作步骤

1.将琼脂粉与细砂糖混合均匀。

2.倒入锅中，加入水搅匀。

3.小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，倒入红豆沙搅拌均匀。

4.加入盐搅拌均匀。

5.过筛倒入合适容器中，在室温下放置约15分钟即可凝固。

TIP：如果没有专用羊羹模具，可用慕斯圈或其他不粘模具包二层耐热保鲜膜，封住可能渗出的孔隙，作为替代品，也可以放入布丁瓶中。

6.将琼脂粉、细砂糖、抹茶粉混合均匀。

7.倒入锅中，加入水搅匀。

8.小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，加入少许盐搅拌均匀。

9.过筛倒入合适容器中，静置约15分钟。

10.凝固后冰镇切块食用。

用布丁瓶当容器的效果也棒棒哒！