速冻汤圆怎么煮才熟（不要水开了才下锅）

为了一家人吃饱吃好，我几乎每天都要去超市逛一圈，购买最新鲜的食材，做出最美味的饭菜，不过逛超市真不轻松，尤其带着一个小朋友更是累，每次都要捎带给她买点好吃的，这不小朋友看到汤圆了说想吃，我想着吃汤圆总比吃零食好，果断买了一盒，煮的时候加了一点米酒，一家子每人吃一碗，又舒服又暖和，冬天天冷，很适合吃米酒汤圆，推荐你也做的吃。

以前人们只有在正月十五这一天吃汤圆、吃元宵，而现在人们生活好了，想吃随时能买到，不用专门等到元宵节那一天，不过平常人们吃汤圆，多半是买现成的速冻汤圆，这样方便省事，如果亲手做比较耽误功夫。

说到煮速冻汤圆，想起自己第一次煮汤圆的时候，那时还不会做饭，当时想吃汤圆了，买了一袋速冻汤圆，水煮开了将汤圆丢进去，煮了一会儿发现汤圆裂口了，根本没法吃，后来我索性多煮了一会儿，把它活生生煮成了一锅粥。

慢慢地学会做饭到不断学习烹饪知识后，才发现煮速冻汤圆也是讲究技巧的，并不是用水煮煮那么简单，如果方法不对，煮的时候汤圆易裂口露馅。到底怎么做呢？

要知道速冻汤圆和现包的汤圆不太一样，一个冻得像石头，一个软软的，所以煮的方法也大不相同，煮速冻汤圆不能像煮现包汤圆一样等到水开了才下锅！给大家分享一下具体做法，教你正确做法，汤圆完整不露馅。

煮速冻汤圆

锅里加适量清水，开火煮水，一直煮到锅底有大量小泡的时候，将汤圆慢慢放入锅中，不要一股脑倒进锅里，那样很容易粘锅，所以放一些的时候用铲子推动几下。

切记不要水开了下锅，不然速冻汤圆下锅后，特别容易炸裂，导致露馅，这样的话汤圆就煮坏了，因为速冻汤圆和开水的温差太大，会让汤圆裂开。

还有汤圆入锅后，要用铲子去推动，让汤圆在水里转动起来，这样可以避免汤圆间粘连，还有粘锅。

汤圆入锅后还要多做一个步骤，那就是撒少许食盐，防粘的作用，不过盐量一小勺就可以了，这样的话既能起到防粘的作用，又不会让汤圆变味。

撒好食盐后，继续开大火煮，看到水即将沸腾时，立即加一勺凉水，调中火盖盖子煮到煮开，然后再加凉水，这样反复三次后，汤圆就熟透了，可以放心吃，口感非常棒。

接着盛汤圆时也有讲究，不要用漏勺去盛，要用勺子盛，连汤带汤圆一起盛进碗中，这样一份汤圆就做好了，看起来非常完整，没有破损没有露馅，吃一口也软糯不夹生。

煮汤圆时，可以用米酒煮汤圆，味道更好哦，天气冷了，常常喝些米酒汤圆促进血液循环，手脚不冰凉，特别是女性朋友要记得多这么吃哦。

你学会了吗？煮速冻汤圆，注意几个要点：

1、不要等到水开了才下锅，需要水煮到锅底冒小泡的时候下汤圆，这样速冻汤圆才不会炸裂；

2、汤圆入锅后，要加少许食盐，并推动汤圆，这么做可以防止汤圆间粘连；

3、煮汤圆的时候，要反复加凉水，入锅一直保持沸腾的话，汤圆会煮破；