炸酱面的酱怎么做好吃 炸酱面的酱怎么做才好吃

家常炸酱面

今天给大家带来一道快手炸酱面,没有传统炸酱面步骤的繁琐,但是味道还是非常好的,就算没下过厨房的小白也能学会,如果外卖吃够了,泡面吃够了,就快点试试吧。

炸酱面的酱怎么做好吃 炸酱面的酱怎么做才好吃(1)

食材:

面饼3块,葱伴侣豆瓣酱2大勺,土豆1个,鸡蛋2个,葱花适量,胡萝卜半根,欣和原酿酱油1勺,黄瓜1根。

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做法:

1.准备好全部食材,土豆去皮洗净切丁,胡萝卜洗净后直接切丁。

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2.煮一锅清水,水沸腾后下入面饼,轻轻煮2分钟左右,捞出过下冷水,沥水备用。

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3.鸡蛋加一点盐搅散,起锅热油,倒入蛋液炒熟装盘备用。

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4.接着锅内淋上少许植物油,倒入葱花炒香。

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5.倒入土豆丁、胡萝卜丁,淋上欣和原酿酱油,大火炒匀。

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6.倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱,翻炒均匀。

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7.倒入小半碗清水,炖煮5分钟左右,把土豆焖熟。

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8.接着倒入鸡蛋、葱花,翻炒均匀,关火。

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9.准备一个大碗,装入半碗面条,铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜,一碗家常好吃的炸酱面就完成了。

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小贴士

1.煮面条的时候,可以在锅中加上点食盐,防止面条粘连在一起,另外煮熟的面条,用凉开水过一遍凉,面条会更加的爽滑。

2.面条可根据个人喜好选择,手擀面最佳,筋道Q弹。

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