炸酱面的酱怎么做好吃 炸酱面的酱怎么做才好吃

家常炸酱面

今天给大家带来一道快手炸酱面，没有传统炸酱面步骤的繁琐，但是味道还是非常好的，就算没下过厨房的小白也能学会，如果外卖吃够了，泡面吃够了，就快点试试吧。

食材：

面饼3块，葱伴侣豆瓣酱2大勺，土豆1个，鸡蛋2个，葱花适量，胡萝卜半根，欣和原酿酱油1勺，黄瓜1根。

做法：

1.准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁。

2.煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用。

3.鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用。

4.接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香。

5.倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀。

6.倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。

7.倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟。

8.接着倒入鸡蛋、葱花，翻炒均匀，关火。

9.准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了。

小贴士

1.煮面条的时候，可以在锅中加上点食盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑。

2.面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹。