儿媳妇过生日自己在家做蛋糕（妻子过生日广东男子做）

#创作挑战赛#

如今大家口袋里越来越富裕，家庭成员过生日这件事情，大家也越来越看重，蛋糕成为了很多家庭生活过程中最常见的生日美食。

街上蛋糕店更是越开越多，蛋糕的价格也从10年前的不到百元，上涨到如今随便一个6寸的蛋糕都要两三百块钱，如果是网红蛋糕，四五百块钱都有可能。

如今大家讲究不仅要吃的好，还要吃的健康，蛋糕吃多了其实也容易腻，特别是蛋糕里面的奶油，很多女性朋友为了身材考虑，越来越不爱吃高热量的奶油了。

妻子过生日，但是她又不爱吃蛋糕，那怎么办呢？

广东男子张辉鹏想到了一个好办法，作为一名厨师的他，在妻子生日晚宴上做了一个“红烧肉蛋糕”，这个造型别致的“中式蛋糕”，意外走红朋友圈，引起了网友们的热议，不少网友看后点赞道：“你真是大聪明！”

上个月孩子刚过完生日，家里买了一个10寸的大蛋糕，一家人吃了三天才吃完，这次妻子过生日便不愿意吃蛋糕了。

但是缺少了蛋糕，就缺少了一点仪式感，张辉鹏便想到了妻子爱吃红烧肉，于是将红烧肉和米饭二者结合在一起，给妻子做了一个造型别致的“蛋糕”。

要做红烧肉蛋糕，首先得将红烧肉做好，这也是做这款蛋糕的关键，必须使用上等的五花肉，要不然太肥，大家都不愿意吃。

张辉鹏一大早就去菜市场挑选了3条品质上等的五花肉，肥瘦相间共有五层，然后将五花肉切成食指大小的均匀肉块。

五花肉切好之后放入锅中，加入料酒，葱姜进行焯水，锅内水烧开后，煮3分钟，将猪肉沥干水分备用。

锅内放入少许油，下入沥干水分的五花肉，将五花肉的水分和油脂炒香，炒出油脂后将五花肉装出备用，这一步主要目的便是炒出油脂吃起来没那么油腻。

接下来便是炒糖色，锅内放入少许食用油，加入白糖，少许清水，然后小火慢熬，待白糖融化成红褐色起泡时，便将五花肉倒入，不断翻炒使其上色均匀。

接下来锅内放入清水，没过五花肉即可，然后大火煮至40分钟，最后大火收汁，将五花肉装出备用。

将锅内蒸好的米饭取出，将米饭拼出一个圆形的白色底座，为了让米饭不轻易散开，张辉鹏拿着擀面杖不断的按压米饭，米饭成型后，再上面铺一圈炒好的五花肉，为了让蛋糕看起来更整齐，需要挑选出同样高度大小的五花肉摆在一起。

做好了第一层，接下来便依葫芦画瓢做第二层米饭，然后将五花肉铺满最上层，最后撒入葱花和白芝麻，放上一根类似蜡烛的铁丝，五花肉蛋糕便做好了。

妻子下班回来，看到张辉鹏做的一桌生日饭菜，还有正中间放着的“五花肉蛋糕”很是感动，没想到平时粗枝大叶的丈夫，也有浪漫的一面。

生日宴会饭菜很丰富，有五花肉蛋糕，有红烧梭子蟹，有金枕榴莲，有炒空心菜，有酱大骨，有木耳炒花菜等9道菜品，一家人有说有笑吃得很开心。

张辉鹏将红烧肉蛋糕图片晒在朋友圈，引发了大家的热议，张辉鹏表示其实这不是自己第一次做红烧肉蛋糕。

之前在餐馆上班时，有个厨师做生日，由于当日太忙了，大家忘记给他订蛋糕了，最后厨师长便让大家做了一个红烧肉蛋糕给同事庆祝生日。

同事看到后很是感动，大家一边吃红烧肉和米饭，一边吃菜喝酒，这样的生日方式比单纯吃蛋糕有趣多了。

对此，你是怎么看待的呢？

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