买的红薯怎么保存不发芽(直接保存容易腐烂长芽)

好多年前我读大学的时候,听过室友给我说过这样一个故事,分享给大家!

室友家在农村,他给我说的是他家隔壁的一位老奶奶的故事,老奶奶家的儿女们都去城里读书和工作了,老奶奶和小儿子一起生活。

老奶奶家的小儿子是他们村里的第一位大学生,在当地知名度高,而是还有孝心,辞去城里的工作,回农村老家专心照顾老母亲,同时,也在他们村里的小学支教,负责语文课和数学课的教学。

我的室友,因为近水楼台先得月,经常去老奶奶家玩,请教功课上的事情,她读小学的那几年,经常看到老奶奶坐在自家窗前,看着窗外。

室友经常去,每次去的时候,老奶奶都会对我室友说:你妈的厨艺不好,家里的饭菜做成那个样子,可苦了这个孩子了。

室友不懂,但老奶奶却经常这样说,后来,那位明察秋毫的农村教师,也就是老奶奶的小儿子给我室友解答了这其中的困惑。

老奶奶通过她家的窗户,经常看到室友家吃饭的场景,因为距离比较近,室友家吃的蒸红薯、红烧鱼、面条、馒头、米饭等,老奶奶都能够看的到,但玻璃上有灰渍,老奶奶就一直以为是室友家不会做饭,馒头是灰蒙蒙的、面条也是黑乎乎的、蒸好的红薯叶是脏兮兮的。

多年来老奶奶一直看着窗外,一直认为我室友家的饭菜不干净,所以,才会经常对我室友说,她妈的厨艺不好,让孩子受苦了。

后来老奶奶的小儿子,将窗前玻璃上的灰渍擦拭干净了,说道:“您看,隔壁家阿姨的厨艺是不是提高了?”

原来是自家窗户脏了。

这个故事让我反思,有些事情就是我们自己“不在行”,比如如何保存红薯,让其不腐烂发芽,其实方法很简单,只不过是我们的方法错了,或者是方向错了、亦或者是想复杂了,今天我们给大家说说有关红薯存放的技巧?

红薯保存不好容易烂?学会这3个小窍门,越放越甜,一年不会坏。

大家可以在评论区留言,说说您的看法?您家会存储很多红薯吗?

买的红薯怎么保存不发芽(直接保存容易腐烂长芽)(1)

一、保存红薯要注意这三点?

想要自家购买的红薯保存时间足够长,我们需要知道在存放红薯的过程中,要注意哪些事情,这样就能做到不会出现腐烂霉变,具体的细节,分享如下?

1、红薯从菜市场买回来之后,往往都是带着泥土的,最重要的是,这时的红薯往往还是湿的,商家也希望红薯的水分含量大,这样也能多买钱,所以,买回家的红薯是湿的这件事情,大家要留意,这时是不适合立即储存起来的。

另外大家要知道,新鲜的红薯,也不是最甜的,往往需要多晾晒一段时间,通常2-3天,让红薯表面的水分挥发掉,这样的红薯甜度才会更高,同时,这样也有利于下一步的红薯存放。

2、储存红薯之前,除了晾晒外,还需要挑选,挑选出哪些外皮破损,有明显伤口的红薯,因为外皮破损后,就不适合长期保存,因为外皮破损的地方容易霉变,所以,我们在大量存放红薯前,除了晾晒还需要执行挑选。

3、最后一点就是储存红薯时的温度,红薯喜欢温暖的地方,不喜欢寒冷,最适合的温度是在0度以上,15度以下,而且环境还需要干燥一些,最好是阴暗避光的地方。

可以选择将红薯存放在纸盒子里,四周戳几个小孔,保持纸盒内部通风,有利于红薯保持干燥。细心的小伙伴可以用卫生纸包裹红薯,放入纸盒子里,同时还需要做到分层摆放。

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二、全国这4个地方的红薯最好吃?

我们国家红薯的种植面积比较大,很多地方都会种植大量的红薯,今天我们给大家介绍4个地方的红薯,算是比较好吃的那种?

1、山东烟薯25,产量高,除了山东外,山西、河北、安徽、河南等地有大面积种植,薯块整齐,耐存储,蒸熟之后是金黄色,又甜又香,尤其适合制作烤红薯,烤熟之后会有蜜糖流出来,而且是那种无丝无筋的,甜糯香软。

2、陕西板栗红薯,外形修长,皮薄光亮,呈现出粉嫩的光泽,吃起来味道和板栗很像,香甜软糯,橙黄色。

3、广东高州爆皮王番薯,相对于其他番薯是比较稀少的,对种植环境要求严格,皮比较薄,容易揭开,果肉细嫩,呈米白色,适合蒸煮。

4、福建六鳌蜜薯,又叫做红心薯,它需要种植在沙地里,吸收海水中的天然盐分,吃起来甜的同时,还有一丝丝的咸味。

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三、红薯吃法上有讲究,要注意如下几点?

1、橙红色果肉,甜度高,水分适宜的红薯,比如上文所介绍的烟薯就特别适合烘烤。

2、表皮有疤痕,在保存过程中容易腐烂,不易久放,同时,如果遇到红薯表皮色泽暗淡,看起来干瘪的,说明红薯已经不太新鲜。

3、吃红薯要控制食用量,红薯中含有较多的气化酶,在肠道内会产生二氧化碳,引起烧心、反酸等情况,所以,红薯一定要完全蒸熟后再食用,而且一次也不要吃太多,一般200克左右。

4、生吃红薯,其实是不太好消化的,而且如果是吃那种煮熟了放凉后完全凉透了红薯,也会引起身体不适。

5、吃烤红薯的时候,酥酥软软的红薯片是不能食用的,红薯片中含有生物碱,吃过之后会引起身体上的不舒服。

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四、蒸红薯是最节省时间的做法?

红薯煮多长时间才会熟,这个没有统一的答案,一般情况下以红薯的量、火候,红薯大小来进行判断,所需要的时间也不会完全一样。

最节省时间的煮红薯的方法,可以选择个头较小的红薯,家里电饭锅煮米饭的时候,将去皮后的红薯直接放进电饭锅里,米饭熟了,红薯也就煮好了,当然这个办法适合那些小个的红薯,也可以将大个红薯分割成若干小块。

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写到最后,还想啰嗦几句,红薯保存不好容易烂?学会这3个小窍门,越放越甜,一年不会坏,总结一下:

1、新鲜的红薯,也不是最甜的,往往需要多晾晒一段时间,通常2-3天,让红薯表面的水分挥发掉,这样的红薯甜度才会更高,同时,这样也有利于下一步的红薯存放。

2、挑选出哪些外皮破损,有明显伤口的红薯,因为外皮破损后,就不适合长期保存,因为外皮破损的地方容易霉变,所以,我们在大量存放红薯前,除了晾晒还需要执行挑选。

3、最后一点就是储存红薯时的温度,红薯喜欢温暖的地方,不喜欢寒冷,最适合的温度是在0度以上,15度以下,而且环境还需要干燥一些,最好是阴暗避光的地方。

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