买的红薯怎么保存不发芽（直接保存容易腐烂长芽）

好多年前我读大学的时候，听过室友给我说过这样一个故事，分享给大家！

室友家在农村，他给我说的是他家隔壁的一位老奶奶的故事，老奶奶家的儿女们都去城里读书和工作了，老奶奶和小儿子一起生活。

老奶奶家的小儿子是他们村里的第一位大学生，在当地知名度高，而是还有孝心，辞去城里的工作，回农村老家专心照顾老母亲，同时，也在他们村里的小学支教，负责语文课和数学课的教学。

我的室友，因为近水楼台先得月，经常去老奶奶家玩，请教功课上的事情，她读小学的那几年，经常看到老奶奶坐在自家窗前，看着窗外。

室友经常去，每次去的时候，老奶奶都会对我室友说：你妈的厨艺不好，家里的饭菜做成那个样子，可苦了这个孩子了。

室友不懂，但老奶奶却经常这样说，后来，那位明察秋毫的农村教师，也就是老奶奶的小儿子给我室友解答了这其中的困惑。

老奶奶通过她家的窗户，经常看到室友家吃饭的场景，因为距离比较近，室友家吃的蒸红薯、红烧鱼、面条、馒头、米饭等，老奶奶都能够看的到，但玻璃上有灰渍，老奶奶就一直以为是室友家不会做饭，馒头是灰蒙蒙的、面条也是黑乎乎的、蒸好的红薯叶是脏兮兮的。

多年来老奶奶一直看着窗外，一直认为我室友家的饭菜不干净，所以，才会经常对我室友说，她妈的厨艺不好，让孩子受苦了。

后来老奶奶的小儿子，将窗前玻璃上的灰渍擦拭干净了，说道：“您看，隔壁家阿姨的厨艺是不是提高了？”

原来是自家窗户脏了。

这个故事让我反思，有些事情就是我们自己“不在行”，比如如何保存红薯，让其不腐烂发芽，其实方法很简单，只不过是我们的方法错了，或者是方向错了、亦或者是想复杂了，今天我们给大家说说有关红薯存放的技巧？

红薯保存不好容易烂？学会这3个小窍门，越放越甜，一年不会坏。

大家可以在评论区留言，说说您的看法？您家会存储很多红薯吗？

想要自家购买的红薯保存时间足够长，我们需要知道在存放红薯的过程中，要注意哪些事情，这样就能做到不会出现腐烂霉变，具体的细节，分享如下？

1、红薯从菜市场买回来之后，往往都是带着泥土的，最重要的是，这时的红薯往往还是湿的，商家也希望红薯的水分含量大，这样也能多买钱，所以，买回家的红薯是湿的这件事情，大家要留意，这时是不适合立即储存起来的。

另外大家要知道，新鲜的红薯，也不是最甜的，往往需要多晾晒一段时间，通常2-3天，让红薯表面的水分挥发掉，这样的红薯甜度才会更高，同时，这样也有利于下一步的红薯存放。

2、储存红薯之前，除了晾晒外，还需要挑选，挑选出哪些外皮破损，有明显伤口的红薯，因为外皮破损后，就不适合长期保存，因为外皮破损的地方容易霉变，所以，我们在大量存放红薯前，除了晾晒还需要执行挑选。

3、最后一点就是储存红薯时的温度，红薯喜欢温暖的地方，不喜欢寒冷，最适合的温度是在0度以上，15度以下，而且环境还需要干燥一些，最好是阴暗避光的地方。

可以选择将红薯存放在纸盒子里，四周戳几个小孔，保持纸盒内部通风，有利于红薯保持干燥。细心的小伙伴可以用卫生纸包裹红薯，放入纸盒子里，同时还需要做到分层摆放。

我们国家红薯的种植面积比较大，很多地方都会种植大量的红薯，今天我们给大家介绍4个地方的红薯，算是比较好吃的那种？

1、山东烟薯25，产量高，除了山东外，山西、河北、安徽、河南等地有大面积种植，薯块整齐，耐存储，蒸熟之后是金黄色，又甜又香，尤其适合制作烤红薯，烤熟之后会有蜜糖流出来，而且是那种无丝无筋的，甜糯香软。

2、陕西板栗红薯，外形修长，皮薄光亮，呈现出粉嫩的光泽，吃起来味道和板栗很像，香甜软糯，橙黄色。

3、广东高州爆皮王番薯，相对于其他番薯是比较稀少的，对种植环境要求严格，皮比较薄，容易揭开，果肉细嫩，呈米白色，适合蒸煮。

4、福建六鳌蜜薯，又叫做红心薯，它需要种植在沙地里，吸收海水中的天然盐分，吃起来甜的同时，还有一丝丝的咸味。

1、橙红色果肉，甜度高，水分适宜的红薯，比如上文所介绍的烟薯就特别适合烘烤。

2、表皮有疤痕，在保存过程中容易腐烂，不易久放，同时，如果遇到红薯表皮色泽暗淡，看起来干瘪的，说明红薯已经不太新鲜。

3、吃红薯要控制食用量，红薯中含有较多的气化酶，在肠道内会产生二氧化碳，引起烧心、反酸等情况，所以，红薯一定要完全蒸熟后再食用，而且一次也不要吃太多，一般200克左右。

4、生吃红薯，其实是不太好消化的，而且如果是吃那种煮熟了放凉后完全凉透了红薯，也会引起身体不适。

5、吃烤红薯的时候，酥酥软软的红薯片是不能食用的，红薯片中含有生物碱，吃过之后会引起身体上的不舒服。

红薯煮多长时间才会熟，这个没有统一的答案，一般情况下以红薯的量、火候，红薯大小来进行判断，所需要的时间也不会完全一样。

最节省时间的煮红薯的方法，可以选择个头较小的红薯，家里电饭锅煮米饭的时候，将去皮后的红薯直接放进电饭锅里，米饭熟了，红薯也就煮好了，当然这个办法适合那些小个的红薯，也可以将大个红薯分割成若干小块。

写到最后，还想啰嗦几句，红薯保存不好容易烂？学会这3个小窍门，越放越甜，一年不会坏，总结一下：

1、新鲜的红薯，也不是最甜的，往往需要多晾晒一段时间，通常2-3天，让红薯表面的水分挥发掉，这样的红薯甜度才会更高，同时，这样也有利于下一步的红薯存放。

2、挑选出哪些外皮破损，有明显伤口的红薯，因为外皮破损后，就不适合长期保存，因为外皮破损的地方容易霉变，所以，我们在大量存放红薯前，除了晾晒还需要执行挑选。

3、最后一点就是储存红薯时的温度，红薯喜欢温暖的地方，不喜欢寒冷，最适合的温度是在0度以上，15度以下，而且环境还需要干燥一些，最好是阴暗避光的地方。

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