猪身上最好吃的肉在哪儿（过年时候该怎么吃猪肉）

来黑龙江最有特色的就是杀猪菜了，都说猪身上都是宝，那么今天我们讲一讲猪、怎么做才好吃！

1.猪头肉

3.涮猪脑

4.酱猪耳

5.卤猪舌

6.猪皮冻

7.烧猪心

8.熘肝尖

9.烤猪腰子

注：有老人说猪心、猪肝、猪腰子在摘出来之前，用凉水激一下，说这样做才好吃，至今没有试过！

10.尖椒肥肠

11.猪油渣（油滋）

12.酱猪手

注：在买猪蹄的时候，一定要慎重，有些商家已经将猪蹄的筋抽出去了，这样的猪蹄买回去就是在吃猪皮呢！

13.五花肉炖酸菜

注：个人推荐五花肉最好是炖着吃，其他吃法不如这样去吃

14.里脊

注：里脊肉适合做肉段、锅包肉等油炸菜肴

15.猪后鞧

注：猪后鞧适合做馅、坛肉等！

16.猪腰条附近

注：听老人说，猪腰条附近有一条细肉，割下来就可以生吃，最好是做成7分熟的小炒肉，作为好吃。

17.扒肘子

18.香辣猪尾巴

19.炒猪肚

20.辣子猪肺

21.猪骨汤

22.排骨

注：排骨闷上或干锅是比较好吃的，很多人家会做豆角排骨，其实在大丰收时放进排骨，远比其他肉好吃！

23.猪血肠

注：在吃杀猪菜时，有人直接将猪血倒入锅中，味道其实也不错！

24.杀猪菜

最后，祝各位看官们新年大吉！