丁丁炒面的家常做法（丁丁炒面的制作方法）

将500g面粉中加入235g水、2g盐，揉成面团，然后按扁（饧完面再按扁也可以），饧1个小时，今天小编就来说说关于丁丁炒面的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

丁丁炒面的家常做法

将500g面粉中加入235g水、2g盐，揉成面团，然后按扁（饧完面再按扁也可以），饧1个小时。

将饧好的面切开，再饧10分钟。

将面搓长，放在盘中，抹上油饧30分钟。

将饧好的面做成面条。

将面切丁放入水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

将洋葱、胡萝卜、青椒切粒备用。

锅中放油，油热后放入鸡蛋翻炒。

放入菜翻炒，菜断生后放入酱油、番茄酱翻炒。

放入面翻炒，放入盐和胡椒粉调味。

面炒好后，放入味精炒匀即可。