青岛刀削面配方（青岛30年的刀削面）

如果说包子是所有早餐当中最常见的一种美食，那么面条就绝对是所有面食中最热门，也是最受欢迎的一个了，毕竟这可是南方朋友唯一一种能够在面食上和北方朋友较量的东西不管是在哪个城市，咱们都能够看到不少的地方特色面条，这些面条的味道都各有千秋，在味道上面因为各地饮食习惯的差异而呈现了百花齐放的场面，那么今天呢咱们就一起到青岛，来看看这边的一家超人气啤酒屋，他们家的这个刀削面据说在整个青岛都排得上号，今天小编就来说说关于青岛刀削面配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

青岛刀削面配方

如果说包子是所有早餐当中最常见的一种美食，那么面条就绝对是所有面食中最热门，也是最受欢迎的一个了，毕竟这可是南方朋友唯一一种能够在面食上和北方朋友较量的东西。不管是在哪个城市，咱们都能够看到不少的地方特色面条，这些面条的味道都各有千秋，在味道上面因为各地饮食习惯的差异而呈现了百花齐放的场面，那么今天呢咱们就一起到青岛，来看看这边的一家超人气啤酒屋，他们家的这个刀削面据说在整个青岛都排得上号。

事实上，青岛人不光爱喝啤酒，对于这个面条那也是相当的喜欢，咱们走在大街小巷上，随时都能够看到不少的面馆，这些面馆有的是开业了好几十年的老店，有的则是刚开张不久的新店，但是他们却有一个共同点，那就是面条的味道非常好吃，很多青岛人在不知道吃什么的时候，就会选择去面馆里面随便点一份自己喜欢的面条，能够吃饱还能够吃好，因此如何寻找一家适合自己的面馆就是一件非常值得的事情了。

今天我要推荐的这家店在青岛本地也算是一家面馆了，在这边已经火了三十多年，从小摊到店面，每天生意都特别火爆，尤其是混啤酒屋的那些酒蒙子常来，有些老顾客不想排队，甚至每天清晨在店铺还没开门的时候就已经在店门口等候了。他们家的这个环境看上去不是特别好，但是至少在同类型的店铺当中算是比较不错的，地面也看不到什么脏东西，一桌客人吃完之后也会有店员马上就过来收拾桌子，方便下一桌客人。

他们家这个刀削面确实是非常有特色，首先这个刀削面在煮好了之后还会放进锅里稍微炒两下，然后大头菜这些配菜都是现点现炒，最后再给碗里面放点老卤，最顶上在铺上一层老卤牛肉，光是这个卖相就已经很吸引顾客了。

这个刀削面的口感吃起来那是相当的劲道，十分弹牙有韧性，而且非常容易吸附汤汁，只要大家搅拌均匀，基本上每一口都能够吃到那丰富的味道，另外这个牛肉的味道也是相当的鲜美，看上去虽然很干，但是浸泡在汤汁里面之后也是吸收了不少水分，汤中的调味料也是让这个牛肉的味道更上一层楼。

他们家每天店里只有两盆刀削面，卖完就没了，所以大家如果也很喜欢吃刀削面的话，下次不妨亲自过来尝试一下噢。